Il sovescio, una pratica cruciale in agricoltura biologica adottata con impegno dalla nostra azienda, è il focus di questo articolo. Si tratta dell’atto di seminare e coltivare piante erbacee tra le coltivazioni principali, seguito dall’interramento delle stesse.
Questa antica tecnica, riscoperta recentemente per la sua eco-sostenibilità, ha trovato spazio nel nostro vigneto, dove miriamo a mantenere la biodiversità del terreno fondamentale asset per la Produzione di Vini Siciliani d’Eccellenza Feudo del Balio. Contrariamente all’uso di fertilizzanti chimici, il sovescio arricchisce il terreno di sostanze nutritive vitali, contribuendo alla sua salute a lungo termine.
Scelte accuratamente, le piante da sovescio, come Brassicacee, Fabacee e Poacee, apportano diversi benefici al terreno, dall’abbattimento dei nematodi all’equilibrato apporto di azoto, migliorando la fertilità e l’umus.
Oltre agli evidenti vantaggi agricoli, il sovescio promuove la biodiversità e l’ambiente, proteggendo da erbe infestanti, fornendo rifugio e cibo agli insetti utili e contrastando l’erosione del terreno.
Nella nostra tenuta, il sovescio viene praticato con una precisa valutazione delle condizioni climatiche. Le piante vengono seminate e, una volta cresciute, triturate e interrate per garantire un apporto naturale di sostanze al terreno.
In questo ciclo virtuoso, il rispetto per il territorio e la natura guida ogni nostra azione, confermando il nostro impegno per un’agricoltura biologica sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
